Raw Чизкейк Нью-Йорк [Алена Маслова]

50

Raw-вариант классического чизкейка:
— мягкий корж со вкусом печенья,
— «сладко-сырный» мусс с ферментацией (от полезнейших пробиотиков, сыра там нет),
+ рецепт белого шоколада
3 варианта стабилизации крема
Возможны разные варианты коржей