Рецепт-техника муссового торта Груша — горгонзола — грецкий орех [kasadelika]

Состав:

• бисквит пандажен
• грушевое компоте
• ганаш на белом шоколаде с голубым сыром
• грецкие орехи в карамели
• мусс горгонзола