[roselli.ekb] Сложные формы без выравнивания [Александра Васильева]
340₽
Сложные формы тортов простым «языком» без лишнего инвентаря.
Программа курса:
- Идеальный шестигранник без выравнивания
- Усеченный цилиндр без выравнивания и обрезки торта
- Идеальный цилиндр без выравнивания с «мраморным» покрытием
- Двухъярусный торт со скрытым ярусом без выравнивания
- Начинки тортов (технологические карты):
- Медовый манго
- Шоколад-банан-карамель
- Лимон-миндаль
- Клубничный пломбир
- Два вида ганашей
- Два вида велюра
- Цветы из вафельной бумаги
- Декор из вафельной бумаги
- Работа с трафаретами
- Работа с сахарной пастой (мастикой)