Рождественская выпечка на закваске [Инна Горобец]

Сейчас очень хмурое, напряженное и сложное время. В такую пору мы особо остро чувствуем потребность в теплых эмоциях и уютной атмосфере.

А грядущее Рождество, лично для меня, всегда было временем волшебных детских воспоминаний. Веселой праздничной атмосферой, приятной суеты семейной готовки и ожидание подарков.

Мне так хочется, чтобы для вас это было так же. Поэтому я подготовила Рождественский курс, что бы помочь вам создать для своих близких настоящий праздник, наполненный хрустом домашних батонов, вкусом сладких штоленов и кранчей с орехами. Видеть радость родных и их сияющие глаза, для нас главная награда.

Содержание курса:

Введение:
1. Знакомство;
2. Инвентарь для выпечки;
3. Рекомендации по выбору продуктов.
4. На курсе будем вместе выводить пшеничную закваску:
— на ананасовом соку
— на фруктовом коктейле, то есть с фруктовыми дрожжами (от фруктов), а значит невероятно ароматные и сильные!
На курсе будем выводить пшеничную закваску 100% влажности и закваску «Левито Мадре»

Курс подходит для новичков.
Особый инвентарь и эксклюзивные ингредиенты не понадобятся, все что нам нужно вы найдёте в обычном магазине.

11 рецептов вкуснейшей сдобы:

1. «Штоллен» — традиционный немецкий рецепт;
2. «Панеттоне» классический — миланская рождественская выпечка ;
3. Шоколадный Панетонне;
4. «Кранч» — праздничная выпечка с пряной тыквой;
5. Сливочные французские батоны;
6. Багеты для бутербродов;
7. Французская булка;
8. Шоколадный Тартин;
9. Тыквенный чизкейк;
10. Медовый торт;
11. Шведские булочки (с разными вариациями кручения). Идеально для приготовления с детками!

Возможно пересечение некоторых рецептов с рецептами других курсов автора.