Сборник по субпродуктам [Аалия Маджид]

• 10+ простых и вкусных рецептов (паштеты, подливы, чешский суп, оладьи, котлеты);
• информация о пользе всех субпродуктов для организма с научной точки зрения;
• как я подготавливаю и очищаю продукты.

Оглавление:

печень
сердце
почки
язык
желудок
бычий хвост
преимущества введения в рацион субпродуктов
риски и побочные
эффекты
рецептурный раздел
паштет
подлива из потрошков
почки говяжьи
сердце
филиппинский пулутан
чешский суп
ката кат
котлеты из сердца
оладьи с печенью птицы
язык