Штоллен Рождественский [Екатерина Сваровская]

Приготовим штоллен по абсолютно новому рецепту 2022 года!:

• Штоллен-кекс
• Штоллен-сдоба
• Штоллен двухцветный
• Штоллен-мини-конфета

Добавки: лесные ягоды, чай, сухофрукты, орехи, белое вино, ром, другие варианты

Поговорим:

• О подготовке орехов и сухофруктов
• О поборе алкоголя или его замене
• О роли ингредиентов , их подборе и технологиях замеса и приготовлении
• О сроках годности
• О пороках
• О творчестве