В этой книге Елена Шрамко — признанный мастер-кондитер мирового класса — представляет передовые технологии и рецепты приготовления тортов, пирожных и выпечки. Издание содержит множество высококачественных цветных иллюстраций, а также подробные комментарии автора с рекомендациями по составу, оформлению и подаче блюд.

Торты.
Пирожные.
Выпечка.
Декоры и хрустящая отделка.
Базовые рецепты.

Файл формата PDF размером 52,57 МБ, 2012 г.
Подробнее:

Современный кондитер. Торты, пирожные, выпечка [Елена Шрамко]