Закусочный взрыв: яркие вкусы для вашего праздника
Вдохните новую жизнь в ваши застолья! Этот курс — ваше увлекательное путешествие в мир вкусных закусок. Даже если вы никогда не держали в руках скалку, вы научитесь готовить аппетитные и оригинальные блюда, которые полюбят все.
Закуска — блюдо, которое подается в начале, оно может быть как холодным, так и горячим.
Удивите своих гостей! На этом курсе мы создадим целую коллекцию великолепных закусок для праздничного стола — от канапе до сервировки сырных досок и не только. Независимо от вашего кулинарного опыта, вы найдете для себя что-то новое и интересное.
Цель курса — показать и разобрать рецепты на любой вкус, научиться оформлять закуски, чтобы ваш праздничный стол стал настоящим произведением искусства.
Программа курса:
Предисловие
К моим читателям
Немного ясности
Канапе
Закуска с моцареллой и салями
Закуска с салями и огурцом
Закуска «Бантики»
Канапе с красной рыбой
Канапе с сыром Бри и красным виноградом
Закуска «Рождественский венок»
Закуски бывают разные…
Лодочки из перца
Цветы из огурцов
Яйца под майонезом
Лодочки из картофеля с селедкой
Фаршированные яйца с красной икрой
Мини-бутерброды «Бантики»
Рулетики с ветчиной
Закуска «Тюльпаны»
Запеченый батат
Гренки с прованскими травами и чесноком
Фаршированные яйца с паштетом
Табуле
Блины с икрой и творожным сыром
Овощные самосы
Курица якитори
Тарталетки
Тарталетки «Елочка»
Тарталетки со свеклой
Тарталетки с салями
Тарталетки с паштетом
Жюльен
Тарталетки с красной икрой
Сервировочные доски
Сырная доска с виноградом
Селедочка по-русски
Сырная доска с грушей и сыром Бри
Рождественский камамбер
Капрезе «Рождественский венок»
Хумус и намазки
Свекольный хумус
Баба гануш
Хумус с паприкой
Сырная закуска
Бонусы:
Пилав из булгура
Блины на кефире
Блинчики
Блины на воде
Сыр панир
Тесто бризе
Маринад для лука
Лимонная заправка
Чему вы научитесь:
Вкусно и красиво украшать ваш стол
Приобретете новые идей для ваших рецептов
Автор Ксения Ключарева:
На протяжении многих лет самостоятельно изучаю различные кулинарные книги — они мое вдохновение, увлекаюсь приготовлением блюд. Веду свой кулинарный блог (сайт) — это моя кулинарная книжка онлайн. А делиться рецептами с вами я решила не сразу, раньше ко мне подходили коллеги и часто спрашивали тот или иной рецепт. Вот тогда-то я и решилась, что буду делиться своим опытом и знаниями с вами. Перерабатываю старые и придумываю новые рецепты. По моему мнению, чтобы вкусно готовить, главное — это вдохновлять себя и уметь вдохновить других.

[Stepik] Закусочный взрыв: яркие вкусы для вашего праздника [Ксения Ключарева]