[sweetburg] Муссовый торт Бургер [Екатерина Климчева]

200

Муссовый торт «Бургер»:

🥯 Низ булочки: шоколадный бисквит, хрустящий слой, ванильный мусс. Сборка в крышке формы «Эклипс»
🍅 Помидоры: апельсины, томленые с ванилью в брусничном соусе
🥩 Котлета: пирожное «Шоколадная картошка», покрытая нейтральным гелем
🧀 Сыр: желе из манго
🥫 Кетчуп: клубнично-брусничный соус
🥬 Салат и лук: шоколад
🥯 Верх булочки: ванильный мусс с прослойкой кремю «Маракуйя». Сборка в дне формы «Эклипс»
🍔 Покрытие: зеркальная глазурь, велюр и семена кунжута

Видеоурок и текстовый файл со всеми технологическими нюансами по приготовлению и сборке торта в виде бургера.