Программа курса:
ПРОГРАММА СЫРНОЙ НЕДЕЛИ 1.0.
1. ТВОРОГ КЛАССИЧЕСКИЙ
Готовить свой натуральный домашний творог — незаменимое умение. В магазине вы вряд ли найдете подобный чистый вкус вкупе с максимальной пользой.
2. ФЕТА
Знаменитый сыр, используемый в овощных салатах с оливковым маслом, в выпечке. Особое удовольствие — кусочек хрустящего багета с фетой утром.
- Приготовим классическую фету в масле, поэкспериментируем с любимыми травами и специями
3. РИКОТТА
Нежная как облачко, свежая сливочная Рикотта. Идеальна на ломтике хлеба утром, в выпечке и десертах Рикотта с медом — особое удовольствие.
От ложечки этого сыра трудно отказаться….одной, второй, третьей ложечки….))) пока легкого облачка сыра не останется совсем!
4. СГУЩЕНКА
Нет ни одного ученика, который остался бы равнодушен к особому авторскому рецепту сгущенки.
Хотите?
Такую сладость не страшно давать детям и баловать себя! Все натурально и очень вкусно!
5. ФИЛАДЕЛЬФИЯ
+ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УРОКИ
В прямом эфире на протяжении марафона обсудим:
- Молоко. Ключевые параметры кислотности молока, пастеризация, нормализация, гомогенизация, сепарация
- Демонстрация необходимого инвентаря. Сыроварня — почему не обязательна для новичка. Камера вызревания
- Как ориентироваться в многообразии культур. Как приготовить материнскую закваску
- Общая последовательность создания любого сыра
- Одним глазком заглянем в Полный курс Сыроделия в прямом эфире
- + поддержка и мотивация в чате от экспетров. Ответы на вопросы, помощь
Базовый тариф 499 руб.
ПРОГРАММА СЫРНОЙ НЕДЕЛИ 2.0.
1. ИМЕРЕТИНСКИЙ СЫР
Свежий молодой имеретинский сыр — особая гордость грузинской кухни. Такой сыр можно употреблять как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты, готовить настоящий грузинский хачапури. А еще имеретинский сыр замечательная основа для Сулугуни.
Вам стоит научится его делать!
2. ХАЛЛУМИ
Настоящий вкусовой взрыв для эстетов и любителей сыра. Халлуми можно жарить на углях, добавлять в него мяту, экспериментировать со сладостями — сыр от этого только выиграет.
3. ТВОРОГ
Готовить свой натуральный домашний творог — незаменимое умение. В магазине вы вряд ли найдете подобный чистый вкус вкупе с максимальной пользой.
Такой творог с удовольствием едят даже детки! Проверено!
4. СЫР КОСИЧКА
Трудно найти человека, равнодушного к этому вытяжному волокнистому сыру армянского происхождения.
А ведь готовить его дома просто! А если закоптить…..ммм!
5. РИКОТТА
Нежная как облачко, свежая сливочная Рикотта. Идеальна на ломтике хлеба утром, в выпечке и десертах Рикотта с медом — особое удовольствие.
От ложечки этого сыра трудно отказаться….одной, второй, третьей ложечки….))) пока легкого облачка сыра не останется совсем!
6. + ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УРОКИ
В прямом эфире на протяжении марафона обсудим:
- Молоко. Ключевые параметры кислотности молока, пастеризация, нормализация, гомогенизация, сепарация
- Демонстрация необходимого инвентаря. Сыроварня — почему не обязательна для новичка. Камера вызревания
- Как ориентироваться в многообразии культур. Как приготовить материнскую закваску
- Общая последовательность создания любого сыра
- Одним глазком заглянем в Полный курс Сыроделия в прямом эфире
- + поддержка и мотивация в чате от экспертов. Ответы на вопросы, помощь
ВИП ТАРИФ 1 499 руб.
