[tanyasenkova] Чизкейки [Татьяна Сенкова]

100

Сборник чизкейков (технологические карты):

  • Вишня-Шоколад. Шоколадное сабле с солью, чизкейк с молочным шоколадом и вишней, вишневый крем, вишневое конфи
  • Банан-Фундук. Фундучное сабле, сливочный чизкейк, карамелизированные бананы, фундучный ганаш
  • Смородина-Базилик. Миндальное сабле, смородиновый чизкейк с базиликом, смородиновое конфи, базиликовый ганаш
  • Фисташка-Малина. Миндальное сабле, фисташковый чизкейк, малиновое конфи, фисташковый ганаш
  • Яблоки-Карамель. Арахисовое сабле с семечками, карамельный чизкейк, яблочный брунуаз с лимоном и корицей

Сборник чизкейков в формате PDF с пошаговыми фото каждого процесса.