Технологическая карта муссового торта Апероль спритц [Екатерина Климчева]

60

Муссовый торт «Апероль спритц»:

  • Миндально-апельсиновый крамбл
  • Кранч-основа
  • Профитроли с муссом из шампанского и апельсиново-мандаринового кули
  • Цитрусовый мусс с ликером Апероль