[The Chef] Шу с лимонным кремом и итальянской меренгой [Юлия Доценко]

Подробный мастер-класс по приготовлению пирожных Шу — вы узнаете рецепт заварного теста, как получить пышные и воздушные изделия из него, пошаговое приготовление нежного лимонного крема, хрустящего слоя кракелина и итальянской меренги.
Чему Вы научитесь:

• Приготовлению пирожных Шу
• Изучите все нюансы приготовления заварного теста
• Рассмотрите технику отсадки изделий
• Научитесь приготовлению итальянской меренги
• Рассмотрите прием декорирования пирожных.