Торт Новогодние часы [Ирина Козлова]

Что входит в урок :
1. Торт «Новогодние часы_ от А до Я.

Сборка высокого торта без кольца.

Испечём бисквиты вместе с Вами.

2. Апельсиновый конфи, ганаш, устойчивый крем. Всё это мы будем создавать вместе.

Как собрать торт, чтобы заказчики восхитились разрезом?

3.Все секреты быстрого выравнивания ганашем. Часы вырезаны в самом торте. Полностью изучим эту технологию. Моё Ноу-Хау.

4. Циферблат часов тоже из шоколада, обрамление изомальт. Еловые веточки из вафельной бумаги. Шишки из сахарной пасты, по такому же принципу из можно сделать из пластичного шоколада. Абсолютно всё это , мы сделаем вместе с Вами.

5. Декорируем полностью, от начала до конца.

Секреты надёжной подложки, работа с изомальтом и вафельной бумагой.

Шаблон для часов, предоставляю.

6.Очень много лайфхаков, и советов. Очень подробный урок, длительность 2 часа. Работа с кандуринами и красителями.

7. Тех. карты и рецепты предоставляются!

8. Как всегда, после приобретения Вами мастер класса, я становлюсь вашим консультантом. Моя поддержка по всем вопросам. Видео снято на проф. камеру