Торт-полено Chocokids 4 шоколада [Мария Селянина]
100₽
- разберем особенности работы с тортами-поленами и их отличия от обычных тортов
- покажем технику приготовления шоколадного бисквита
- поделимся секретом, как добавить хрустящую текстурную нотку в десерт, без приготовления хрустящего слоя
- рассмотрим, как приготовить начинку типа «кремё» с различными типами шоколада и как пересчитать рецепт в зависимости от его %
- приготовим нежнейший мусс из молочного шоколада
- глазируем торт зеркальной карамельной глазурью
- приготовим декор из шоколада (елочные шары, елочки) и маршмеллоу.