Торт Птичка из курса по детским 3D-тортам Зверюшки [Анастасия Казарьянц] @pro.moi.tort

200

3D торт-шар «Птичка» — очень популярная форма 3D торта с интересной текстурой. Простая, но эффектная подача. На основе полученных знаний можно приготовить огромное количество вариантов тортов с использованием данной формы и не только в детской тематике.

Уроки состоят из поочередных блоков поэтапной работы:

  • Сборка торта
  • Формирование необходимой формы и покрытие ганаш
  • Работа с пластичным шоколадом для декора торта
  • Подготовка к окрашиванию, окрашивание и тонирование
  • Приготовление различных элементов декора
  • Технологическая карта торта «Орех-Груша-Карамель» (ореховые коржи, томленая груша, карамельный крем)