Рецепт трюфельных конфет из молочного шоколада с изюмом и абрикосом.
Это вкуснейший экспресс-десерт, так как на его приготовление у вас уйдет немного времени. Самое сложное в нем – дождаться пока конфеты остынут, а не съесть их еще теплыми!
Вам понадобится следующий инвентарь:

лопатка силиконовая;

венчик;

весы;

термометр;

сотейник;

погружной блендер.

вы научитесь готовить:

нежнейшую трюфельную массу с ромом в составе;

начинку из кураги и изюма;

темперировать шоколад;

формировать одинаковые по размеру шарики;

готовить обвалку из вафельной крошки.

Трюфель Изюм-абрикос — в домашних условиях [Кондитория]