Их применяли как ароматические средства, косметику и парфюм, украшали жилища и изгоняли злых духов. Много веков подряд они считались символом богатства и роскоши.

Кроме того, долгое время специи и пряности имели не только целебное и вкусовое значение — они помогали длительному сохранению продуктов и поэтому были бесценны для мореплавателей.

Именно ради них совершались Великие географические открытия, затевались вооруженные конфликты и истреблялись целые народы. Потому что во все времена продажа специй и пряностей сулила неимоверную экономическую выгоду.

Исследования, которые были проведены в ХХ веке только подтвердили то, что человечество знает с незапамятных времен — употребление специй в пищу:

подарит молодость — потому что специи являются мощными антиоксидантам
очистит ваш организм — потому что специи выводят из организма токсины и вредные вещества
улучшит обменные процессы
понизит уровень глюкозы и вредного холестерина
нормализирует вес и гормональный фон, давление и состояние крови
активизирует защитные силы организма

В мире специй и пряностей [Екатерина Пегова]