Птичье молоко. Тариф 7 дней
Вкусы для этого тарифа:
● ванильное
● матча
● фисташка-цветок апельсина
Легкое как облачко
М-м-м… Невозможно остановиться…
А готовится как просто!
Весь процесс от отвеса до заливания в рамку займет менее часа
Из оборудования — миксер, подойдет даже ручной.
Всего 6 ингредиентов, простая технология…
Удобно хранить в заморозке!
Мелкоштучные десерты всегда нарасхват на заказ, их можно предложить в довесок к торту или просто к чаю
Идеальный десерт! Все просто!
2 февраля в 10:00 (мск) мы встретимся с вами на новом вебинаре «Птичье молоко» с Верой Никандровой!
Уверены, он станет новой легендой нашей школы и вашего кондитерского дела !
На вебинаре вы узнаете:
● До какой консистенции сварить агаровый сироп
● Какой агар-агар выбрать
● Как понять, что масло взбилось идеально
● Меренга какой текстуры нужна
● Влияет ли качество масла на готовое изделие и какое лучше выбрать
● Белок: свежий, бутилированный, сухой — особенности работы
● Как правильно стабилизировать десерт
● Как замораживать хранить десерт
● Какая температура нужна для дегустации
Тариф «7 дней»
онлайн участие + доступ к записи 7 дней
без поддержки
+ бонус вкусы — «фисташка» и «матча» (подробная технология в тех.карте)

Вебинар Птичье молоко. Тариф 7 дней [Вера Никандрова]