[vicky.school] Клубничный кекс с мятой [Виктория Мельник]

Это уже как традиция. Выпускать новый клубничный рецепт накануне сезона клубники. Чтобы легче было ждать лето! Чтобы предвкусить лето во рту.

СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая продолжительность видео — 25 мин.

• кексовое сырное тесто
• взбитое клубничное желе
• глазурь на клубничном шоколаде
• теория теплопередачи и процессов выпекания
• теория бисквитов и базовые рецепты
• как происходит разрыхление теста?