[Vicky School] Торт Пиберри [Виктория Мельник]

Содержание видеокурса:
Общая продолжительность видео — 46 мин.

• кофейные коржи
• кофейный муссовый чизкейк
• глазурь Гурмэ
• конфи из запеченных
  

  яблок

• кофейный крем с кардамоном
• ганаш на молочном шоколаде
• от сборки до выравнивания (видео + теоретический блок)
• основы комбинирования вкусов (теория)