Видео-курс Трюфели базовый [Наталья Гаврилова]

Базовый курс по приготовлению конфет — трюфели от Натальи Гавриловой.

Программа:
1. Темный трюфель с ромом
2. Темный трюфель с голубым сыром
3. Условия созревания ганаша
4. Температуры хранения и созревания трюфелей
5. Другие важные моменты.