Видеоурок Макарон [Екатерина Савкина]

Состав урока:
Крышечки макарон на итальянской меренге
Крышечки макарон на французской меренге
Показываю возможность готовить без термометра
Подробная методичка по крышечкам макарон на 10 страниц
Рецепт и описание приготовления начинок макарон

Макарон получаются без полостей внутри
Все рецепты крышечек с пониженным содержанием сахара
Возможно приготовить на любой духовке:
-газовая
-электрическая
-конвектомат
Раскрываю все тайны и тонкости приготовления самого капризного десерта

Рецепт и описание приготовления 17 начинок макарон:
— Классический белый ганаш
— Сырный ганаш
— Взбитый ганаш «Пломбир»
— Взбитый ганаш «Фисташка»
— Клубника
— Манго-Маракуйя
— Пармезан-Малина
— Сыр Дор Блю
— Чёрная смородина
— Мандарин
— Мята
— Чай Эрл Грей с лаймом
— Малина
— Кокос
— Апельсин
— Фундук
— Капучино
— Жидкий центр «Малина»
— Жидкий центр «Клубника»
— Соленая карамель

Продолжительность видеоурока 4 часа