[vkus_lobacheva] Марафон Декор — это просто [Оксана Лобачева]

200

«Декор — это просто»:

  • Изучим шоколадный декор и декор из шоколадной глазури
  • Рассмотрим техники работы с вафельной, сахарной и рисовой бумагой
  • Сделаем тюиль, глиттеры и шоколадную ткань
  • Создадим необычный декор из сушеных фруктов

И почти все это без специальных молдов и инвентаря!

Программа:

Декор из шоколада и шоколадной глазури

  • Несколько способов темперирования шоколада
  • Работа с шоколадной глазурью
  • Окрашивание шоколада и глазури. Работа с краскопультом
  • Цветы, фигурки, шары и абстрактные элементы декора
  • Принципы крепления шоколадного декора на кондитерские изделия (работаем с фальшярусом)
  • Хранение шоколадного декора

Декор из различных видов съедобной бумаги

  • Принципы работы с разными видами бумаги и для чего подходит каждый из видов
  • Изготовление объемных цветов из вафельной бумаги
  • Окрашивание съедобной бумаги в естественные цвета
  • Несколько видов современного декора из рисовой, вафельной и сахарной бумаги
  • 2 вида съедобной ткани
  • Хранение декора из съедобной бумаги

Изготовление различных элементов декора

  • Декор из высушенных фруктов
  • Окрас декора
  • Работа с глиттерами. Тюиль. Глицериновые шары
  • Оригинальные идеи быстрого и бюджетного декора
  • Хранение различного декора