[vkusnobar] Торт Карамель-бекон 2017
100₽
23 сентября 2017
— соус для бисквита и пропитки;
— карамельный бисквит;
— карамелизированный бекон с орешками;
— мусс на молочном шоколаде.
Помимо практики, рассмотрим теорию!
А именно:
- ️поговорим о приготовлении бисквитов, как добиться их супер-влажной текстуры
- ️о муссах в бисквитных тортах, как они себя ведут и чего стоит опасаться
- ️расскажу вам о беконе, как об отдельном десерте
- ️сделаем беловое покрытие
- приготовим пару твистов из изомальта («пупырки» и «цветной фонтан»)
- за одно расскажу, что нужно делать, чтобы изомальт НЕ ТЁК
Цена 800
не работает