[Wow Buket] Клубника в шоколаде + ягодный букет

Комбо из двух мастер-классов по самой выгодной цене!

Бонусный урок

«Мужской конверт»

Смотреть состав

мастер-класса

Урок 1. Крепежи + теория.

О подборе ягод, крепление малины, ежевики, красной смородины, голубики, черешни, клубники, зелени, цветов, раскрытие граната, крепление граната, крепление рафаэлло, фиреро Роше, макаронс.

Урок 2. Клубничные букеты.

Техника сборки гиганта с гранатом, упаковка.

Техника сборки среднего букета с хрупкими конфетами, упаковка.

Урок 3. Ежевичный букет.

Техника сборки хрупкого букета из ежевики с макаронс. Упаковка.

Урок 4. Ягодный микс.

Разбор и подготовка основы для букета, где купить, из чего можно использовать. Декор основы, создание ноги. Правила формирования букета, крепление элементов, упаковка букета.

+ Сертификаты за 2 сданные работы

• Подбор ягод(сорт, размер, форма, плотность, как определить свежесть ягоды, где покупать, как хранить).

  Подбор шоколада(сравнение шоколада из магазина и профессионального, самые важные свойства шоколада, на что обратить внимание при выборе, где купить, какой расход шоколада)

  Темперирование шоколада(что необходимо для создания, темперирование за 3 простых шага, которые сможет выполнить каждый, основные правила)

  Правильное погружение клубники в шоколад, чтобы не оставалось подтеков.

  Декор клубники(3 техники декорирования, как на фото в букете, разбор декора)

  Застывание( температура застывания, лайфхак по ускорению застывания).

  Сборка букета спиральной техникой.

  Упаковка букета.

  Срок хранения букета.