Кулинарная книга + Ботаническая энциклопедия
Вкусные и полезные блюда из сорняков

В книге собраны блюда из дикорастущих растений, которые вкусны, не обладают ярко выраженным лечебным эффектом, сочетаются с привычными продуктами и растут в изобилии. Дополнительные главы познакомят вас с ботаническими характеристиками и вкусовыми особенностями трав. К сборнику также прилагается видеоматериал — внутри вы найдете специальные значки и сможете посмотреть видеоролик по теме

Содержание
Глава 1. Сборник рецептов

Весенний салат «Открытие сезона»
Закуска из крапивы с чоризо
Теплый салат с крапивой и лисичками
Крапивная вода и простой салат
Салат «Зонтик»
Смалец с чесночницей
Паштет с кипреем «Первый завтрак»
Паштет «Диковинное песто»
Завтрак с хрустящей крапивой
Стейк из сныти
Перлотто с крапивой и снытью
Пребоггион
Пирог «Лето удалось»
Торт с еловыми лапками

Глава 2. Кулинарно-ботаническая энциклопедия
Глава 3. Путеводитель по вкусам

Что внутри
Кодекс собирателя трав, 14 рецептов, 6 видеороликов, пошаговые инструкции по приготовлению блюд, описание базовых кулинарных трав, путеводитель по вкусам

[Ё-Маззай] Кулинарная книга + Ботаническая энциклопедия [Валерий Коршунов]