Что внутри курса «Вау орешки с начинкой»
Всего в курсе — 20 начинок
Современные орешки с аккуратной формой, понятной технологией и разными вкусовыми сочетаниями.
20 начинок
Базовые, необычные «вау»-сочетания и вариации закусочных орешков.
4 вида теста
Классическое, шоколадное и цветное тесто с отдельными видео по выпечке.
Видео + техкарты
Подробные видео-уроки и PDF-рецептуры для удобной и спокойной работы.
Как будет выходить курс
27 декабря — видео по тесту и базовым начинкам
29 декабря — сборник с дополнительными рецептами начинок
Все материалы входят в курс и доступны без доплат.
Примеры начинок
карамель — бобы тонка
кола — ваниль
каламанси — ваниль
клубника — базилик
груша — горгонзолла
В сборнике также будут вариации закусочных орешков.
Видео в курсе
Подробные видео-уроки по начинкам и тесту для скорлупок.
Видео по начинкам
Фисташка – малина
малиновое конфи + взбитый фисташковый ганаш
Шоколад – вишня
взбитый шоколадный ганаш + вишнёвое конфи
Ваниль – манго – маракуйя
конфи «манго–маракуйя» + ванильный взбитый ганаш
Красный бархат
взбитый ванильный ганаш
Видео по тесту
классическое тесто
шоколадное тесто
красное тесто — «Красный бархат»
зелёное тесто — фисташковые начинки
Все видео-уроки откроются 27 декабря.

[Ze.firka] ВАУ! Орешки с начинкой. Тренд 20252026 года в десертах [Алена Зефирка]