Зефир и зефирные розы [Надежда Коломейцева]

5 наиболее популярных вкусов:

• малина с лавандой
• медовый банан
• крем-брюле
• ароматная мята
• кофейный «ирландский крем»

Приготовление фруктового/ягодного пюре
Технология приготовления пружинистого зефира с пониженным содержанием сахара
Особенности агар-агар и варки сиропа
Техника отсадки зефира и информация по насадкам