В этом уроке вы научитесь готовить зефир «Нежность».
Нежнейшие воздушные лакомства перенесут вас на седьмое небо!
Вы поймете, что зефир из магазина не имеет ничего общего с настоящим ГОСТовским зефиром.
Вы узнаете:

принципы работы с агар-агаром

принципы работы с кондитерским термометром

вкусовые сочетания для данного десерта

Также вы научитесь работать с насадкой и кондитерским мешком, узнаете все нюансы приготовления и сборки десерта.

Зефир [Ирина Огурченок]