Первый урок — зефир Черная смородина-корица и Маракуйя-ваниль
Второй урок — зефир Клубника-черный перец и Клюква-имбирь

Во всех рецептах сахар уменьшен в 2,5 раза от рецепта по ГОСТу!

Зефир получается совершенно не влажный, стабильный, держит форму и при этом не приторно-сладкий, как классический!

Все-все подробно объясняю и показываю в видеуроках, начиная от приготовления правильного фруктового пюре и заканчивая отсаживанием красивых зефирок!

Также в видеуроки включены подробные рецепты зефира с полезной информацией по ингредиентам, инвентарю и закупке фруктово-ягодных пюре!

Зефир с пониженным содержанием сахара [Лилия Завадская]