На самый волшебный праздник — Новый год, надо несомненно успеть приготовить этот не сложный, но очень эффектный десерт. И пусть на праздничном столе в новогоднюю ночь засверкает рубинами гранат из зефира, а все близкие будут восхищаться вашим талантом!
‌
В урок входит:
‌

Технологическая карта с рецептами:

Яблочного зефира по заварной технологии
Вишневого мармелада
Глазури Гурме
Описание темперирования шоколада
Работа с кандурином и мастикой

‌ Видеоурок по приготовлению яблочного зефира по заварной технологии
‌ Видеоурок оформления зефирных гранатов

Зефирные гранаты из МК Зефирные игрушки 2.0 [Марина Невская] @nebesnyii_mindal