Состояние железодефицита — это один из рисков на растительном питании. Несмотря на то, что веганы находятся под пристальным вниманием в контексте дефицита железа, мясоеды чуть ли не чаще сталкиваются с этой проблемой.

Почему так происходит? Почему веганы в зоне риска? И почему мясоеды тоже страдают железодефицитной анемией?

Гайд поможет вам понять:

как восполнить дефицит железа на растительном питании
как составить «железный» рацион
как сделать так, чтобы железо усваивалось из растительных продуктов
в чем опасность «мясного» железа
как расшифровать анализы
про железодефицит во время беременности и у детей

Что будет в гайде:

Железо. Общая информация, важность для организма
Гемовое и негемовое железо. В чем разница?
Гемовое железо — последствия и риски заболеваний
Последствия переизбытка железа
Самодиагностика: признаки дефицита железа
Причины дефицита железа. Что мешает усвоению?
Риски железодефицита на растительном питании
ЖКТ и железодефицит: какая связь?
Железодефицит: какие анализы сдать?
Расшифровка анализов при железодефиците
Пошаговые рекомендации: усвоение железа на растительном питании
Растительные продукты, богатые железом
Как сочетать продукты для усвоения железа
Рецепты и напитки для поддержания уровня железа
Железо и беременность
Железо и дети

Железный гайд [Софья Литошенко]