Жить вкусно. Кулинарный клуб. Сентябрь 2022 [Маша Шелушенко]

Жить вкусно. Кулинарный клуб от Маши Шелушенко
Сентябрь 2022

Содержание:

Рецепты
Завтраки

1. Брускетта с риетом из скумбрии.
2. Творожная запеканка с инжиром.

Супы

1. Чаудер с горбушей (старинный ирландский суп).
2. Суп со свининой и рисовой лапшой.
3. Французский луковый суп.

Овощи

1. Картофельные зразы с грибами.
2. Баклажаны фри с йогуртовым соусом.

Салаты

1. Салат со свеклой и авокадо.
2. Теплый салат с печенью и яблоком.

Основные блюда

1. Капустный торт с фаршем.
2. Фаршированные перцы по-итальянски.
3. Марокканские рыбные тефтели.
4. Утка конфи.

Выпечка

1. Улитки с фетой и вялеными томатами.
2. Крамбл с пряной сливой.

Десерты

1. Тыквенный чизкейк.

Напитки

1. Облепиховый чай.

Полезные материалы

1. Согревающие осенние напитки.
2. Желатин и другие загустители: правила использования и замен.
3. Паста и все про неё: виды, правила выбора и варки.
4. 10 мелочей на кухне, которые ускорят работу и выведут еду на новый уровень.
5. Пересчёт ингредиентов под вес / форму.

А также

1. Конструктор брускетт.

Материал в формате PDF